domingo, 6 de novembro de 2011

Bolo de côco e iogurte

Para inaugurar este espaço não podia faltar um bolo!
espero que gostem das minhas receitas :)


Ingredientes

1 iogurte grego natural
50g côco ralado
2 (medidas iogurte) Açucar
3 (medidas iogurte) farinha
1 (colher chá) fermento em pó
4 ovos
manteiga para untar a forma
côco ralado para decorar

Preparação

Bata, numa tigela, os ovos inteiros com o açucar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte o iogurte e o côco ralado e continue a bater. Peneire a farinha com o fermento e junte ao creme de gemas e iogurte. Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe-a com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180ºC. O bolo estará cozido quando espetar um palito e este sair enxuto. Desenforme o bolo e polvilhe-o com côco ralado. Se quiser um bolo encharcado, regue-o ainda na forma, com 2dl de leite previamente levado ao lume com açucar e côco ralado até levantar fervura. Deixe o bolo arrefecer dentro da forma.

Bom apetite :)

2 comentários:

Delicias & Tal disse...

Hummmm.... que aspecto delicioso tem este bolinho!!! Parabéns pelo teu blog onde espero encontrar as delicias que tão bem costumas fazer.
Beijokas

Anónimo disse...

nham... nham... Com este friozinho vem mesmo a calhar uma fatiazinha de bolo com um cappuccino bem quente... Beijinhos pelo teu novo blog

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