Bolo de Chocolate com Mascarpone

Ingredientes

1 embalagem de queijo mascarpone (250g)
200g chocolate preto
200g açúcar
100g farinha
50g manteiga
5 ovos

Preparação

Numa tigela misture o queijo, os ovos inteiros e o açúcar, bata bem até ficar uma mistura homogénea.
Derreta o chocolate com a manteiga e adicione ao preparado anterior.
Junte a farinha mexendo sempre.
Coloque a massa numa forma previamente untada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozinhado

Bom apetite :)

Bolo de Chocolade e Courgette

Ingredientes

2 ovos
100g açúcar
1 iogurte natural
200g chocolate para culinária
175g farinha
1 (colher chá) fermento em pó
1 (colher chá) bicabornato de sódio
1 courgette grande
1 (colher sopa) manteiga

Preparação

Prepare a courgette, descascando-a e retire as sementes, e pique até estar em papa. Reserve.
De seguida triture o chocolate até estar pedacinhos pequenos, mas não em pó. Reserve.
Numa taça bata os ovos inteiros, o açúcar, o iogurte, a courgette até ligar todos os ingredientes, de seguida junte metade do chocolate e envolva, acrescente a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio e misture bem.
Deite a massa numa forma previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º. O bolo estará pronto quando espetar um palito e este sair seco.

Leve o restante chocolate em banho-maria com uma colher de manteiga. Mexa até derreter o chocolate .
Desenforme o bolo e cubra-o com o chocolate derretido enquanto este ainda estiver quente.

Bom apetite :)