quinta-feira, 29 de Março de 2012

Semifrio de morango

Com o calor que se faz sentir nestes últimos dias, sabe bem uma sobremesa frequinha e leve
Ingredientes

1 Pacote bolacha maria
100 g manteiga
2 pacotes de natas
1 lata leite condensado
6 folhas gelatina
2 pacotes gelatina morango
morangos qb (para enfeitar)

Preparação

Pica-se a bolacha maria, derrete a manteiga e junta à bolacha e amassa bem.
Numa forma de mola, forra-se o fundo com a mistura da bolacha.
Prepara-se uma gelatina como indica a embalagem mas com metade da água, demolha-se 4 folhas de gelatina com 4 ou 5 colheres de água fria e junta-se ao preparado. Deixe arrefecer (sem solidificar).
Bata os 2 pacotes de natas bem firmes e de seguida junte o leite condensado, junte a mistura das gelatinas e envolva cuidadosamente. Coloque o preparado na forma, em cima da bolacha e leve ao frigorífico até solidificar.
Prepara-se a outra gelatina exactamente da mesma maneira que a primeira e junta-se 2 folhas de gelatina.
Tira-se o preparado do frigorífico, enfeite com os morangos e deite-lhe a gelatina por cima. Leva novamente ao frigorífico para solidificar.
Serve-se fresco.

Bom apetite :)


domingo, 25 de Março de 2012

Doce de Goiaba

Goiabas, são das minhas frutas favoritas, pena que cá em Portugal apareçam pouco ... aqui fica uma sobremesa que fiz com algumas goiabas que tinha cá por casa
Ingredientes

3 goiabas com casca
2 (chávena chá) de água
2 (chávena chá) de leite
2 (chávena chá) açúcar
6 (colheres sopa) amido de milho

Preparação

No liquidificador, bata as goiabas (previamente trituradas) com a água, de seguida passe por um passador para retirar as sementes. Volte a colocar as goiabas no liquidificador com os restantes ingredientes, e bata bem.
Despeje o liquido numa panela e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Coloque no frigorífico e sirva fresco.

Pode utilizar em iogurtes ou até rechear bolos ... é delicioso

Bom apetite :)

quarta-feira, 14 de Março de 2012

Bolo de nozes-pecãs

Ingredientes

300g farinha de trigo
1 (colher chá) fermento
125g acúcar amarelo
1 ovo
50ml maple syrup
250ml leite
50g manteiga sem sal
75g nozes.pecãs

Preparação

Numa tigela junte a farinha, o fermento, o açúcar, o ovo, o maple syrup, o leite e a manteiga derretida e bata até obter uma massa uniforme. Junte as nozes partidas ao pedacinhos.

Coloque a massa numa forma previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.

Bom apetite :)

domingo, 11 de Março de 2012

Bolo de Chocolate com Mascarpone


Ingredientes

1 embalagem de queijo mascarpone (250g)
200g chocolate preto
200g açúcar
100g farinha
50g manteiga
5 ovos

Preparação

Numa tigela misture o queijo, os ovos inteiros e o açúcar, bata bem até ficar uma mistura homogénea.
Derreta o chocolate com a manteiga e adicione ao preparado anterior.
Junte a farinha mexendo sempre.
Coloque a massa numa forma previamente untada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozinhado

Bom apetite :)

sábado, 3 de Março de 2012

Pães de Centeio com sementes

Na tentativa de ter pequenos-almoços saudaveis, mas diferentes, sairam estes pães que se comem muito bem simples, com compotas ou torrados.

Ingredientes

500 ml água morna
1 (colher chá) sal
1 (colher sopa) açúcar mascavado
350g farinha trigo T55
200g farinha centeio
70g farelo de trigo
mistura de sementes (papoila, girassol, linhaça,sésamo)
3 (colher chá) fermento seco
amêndoa lascada
gema ovo

Preparação

colocar na cuba da maquina os ingredientes pela ordem em cima descritos, seleccionar o programa amassar. Findo o tempo do programa, fazer pequenas bolinhas com a massa, pincele com a gema de um ovo e decore com a amêndoa lascada, leve ao formo pré-aquecido a 180º até o pão estar cozinhado

Bom apetite:)


quinta-feira, 1 de Março de 2012

Arroz de Tamboril

Ingredientes

Tamboril
1 cebola grande
2 dentes alho
azeite
4 tomates grandes maduros
2 (colher sopa) polpa tomate
sal
pimenta
noz moscada
1 caldo Knorr (peixe)
arroz
coentros

Preparação

Num tacho, faça um refogado com um fio de azeite, a cebola e o alho picado, quando a cebola estiver cozinhada junte-lhe o tomate pelado sem as sementes, deixe cozinhar durante 5 min. Adicione água até meio da panela e adicione a polpa do tomate,o caldo Knorr e tempere com pimenta e a noz moscada. Quando a água começar a ferver, junte o tamboril e deixe cozinhar em lume brando. No fim adicione o arroz, deixe cozer, rectifique os temperos e sirva de imediato.

Bom apetite :)

terça-feira, 28 de Fevereiro de 2012

Queijada de laranja

esta é daquelas queijadas simples, reconfortantes e não muito doces ...


Ingredientes

150g Açúcar light
2 ovos
50g manteiga light
130g farinha
1/2l leite
sumo de 1 laranja
raspa de uma laranja

Preparação

Numa tigela adicione todos os ingredientes a mexa-os até ficar com uma mistura homogénea.
colocam-se numa forma previamente untada com manteiga e farinha
leva-se ao forno a 180ºc até ficar douradinho.

se quiser, polvilhe com canela

Bom apetite :)