sexta-feira, 20 de janeiro de 2012

Cupcakes de baunilha com curd de framboesa

A receita do Curd fui buscar ao Blog côco&baunilha e nestes cupcakes fica delicioso

Ingredientes

Para os Cupcakes
110g Açucar
110g Manteiga
140g Farinha
1/4 (colher chá) essência Baunilha
2 ovos
1/4 (colher chá) fermento em pó

Para o Curd
125g framboesas
1 ovo
75g açucar
70g manteiga
30ml natas
1 (colher sopa) Maisena
1/2 folha gelatina

Preparação

Cupcakes
No microondas derreta a manteiga, Numa tigela adicione o açucar e bata com a manteiga. Junte a essência de baunilha e os ovos ao preparado, mexa bem, acrescente a farinha com o fermente e volte a mexer.
Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 180º até a massa estar cozida.

Curd
Num tachinho, coloque a farinha, a maisena e o ovo e mexa bem,junte as natas e as framboesas e leve ao lume mexendo sempre até o preparado espessar um pouco, de seguida junte a manteiga e continue a mexer até derreter a manteiga, retire o preparado do lume, junte a gelatina previamente demolhada em água fria e volte a mexer até diluir a gelatina. Passe o creme com uma varinha mágica de forma a eliminar todas as grainhas do creme. Está pronto a usar.

Coloquei o creme curd num saco de pasteleiro e barrei os cupcakes, enfeitei com folhas de rosa, côco e framboesas frescas.

Bom apetite :)


4 comentários:

Sandra Batista disse...

Que maravilha de cupcakes, imagino o gostinho do curd...que maravilhaaaaaaa...
Beijinhos

Delicias e Tal (Teresa Henriques) disse...

Estou sem palavras ... mas que fantásticos, amiga!!! Parabéns !!!

Irene disse...

Que cupcakes fantásticos!!!!Uau!!!
Bjocas

Diogo Marques disse...

Muito bons!! :) E lindos! Esse Curd deve ser uma maravilha

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